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焦糖布丁
原料：
焦糖：
白糖60克、水30克。
布丁：
份量：
小乳酪盒两个。
做法：
1、焦糖材料，水和白糖倒入小锅中。
2、模具抹些黄油。
3、将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色。
4、然后倒入模具中。
5、鸡蛋加入白糖。
6、搅拌均匀。
7、牛奶放凉后。
8、倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香。
9、然后过筛倒入模具中。
10、隔水160度烤50分钟左右。
11、放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中。
12、取出食用。
飞雪有话说
1、有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。
2、将蛋液过滤一下会口感更好。
3、在制作焦糖中，有人可能会时间长凝固，这时在锅中可以倒一丁点热水即可。
