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鲜虾菠菜沙拉

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授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

鲜虾菠菜沙拉

今天用新鲜的菠菜做道菜,叫做“鲜虾菠菜沙拉”,具体做法如下。

鲜虾菠菜沙拉

原料:

150克、菠菜200克、松子仁25克、葡萄干15克、熟白芝麻1克。

调料:

大蒜20克、黑胡椒碎1克、盐2克、柠檬汁3克、橄榄油25克。

鲜虾菠菜沙拉

做法:

1、先把虾去皮留尾,用牙签挑去虾肠,炒勺上火注入橄榄油,放入松子用微火煸炒,再把大蒜切末备用。

鲜虾菠菜沙拉

2、松子稍变色后,下入虾肉和大蒜末煸炒,虾肉变色后倒入葡萄干煸炒数下关火,然后倒入洗净的菠菜拌匀。

鲜虾菠菜沙拉

3、锅中撒入少许盐和黑胡椒碎拌匀,再滴入适量柠檬汁拌匀,码盘后撒少许熟芝麻便可食用。

鲜虾菠菜沙拉

沙拉特点:颜色美观、蒜香浓郁、清爽可口、咸鲜微酸。

温馨提示:

1、此菜,欧美人一般都喜欢吃生拌菠菜,制作时把炒好的配料倒入沙拉盆再放入菠菜拌匀来吃,朋友们如不习惯,可在锅里用油的余温拌匀也可以,但没有凉拌的漂亮。

2、制作此道沙拉,还可以放烟熏火腿片、三文鱼片或冷腌鸡肉都可以,配料好可以撒一些炸面包丁、熟核桃仁都可以。

3、制作时,一定要用橄榄油加蒜蓉味道才好,如没有柠檬汁可用红酒醋代替,红酒醋没有还可用普通国产的白米醋,但都没有柠檬汁好吃。

大炒勺的这款西式“鲜虾菠菜沙拉”就做好了。吃起来清爽可口,很不错!供朋友们参考!

鲜虾菠菜沙拉

原文地址: https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-170818.html

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