茄汁鹌鹑蛋

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儿子学校里又要郊游去了，每个人带个小菜去，我决定就做这个茄汁鹌鹑蛋去，酸酸甜甜香香，小朋友一定会很喜欢吃的！

原料：鹌鹑蛋、番茄酱、盐、白醋、白糖、湿淀粉。

做法：

1、准备材料。

2、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟。

3、煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇。

4、真的很好剥了哦！全部剥壳。

5、很快就剥好壳了。

6、锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄。

7、锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水。

8、放入鹌鹑蛋。

9、碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可。

10、上桌了！

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