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紫薯水晶粽

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授权原创博客:落雨无声
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总想做款不一样的粽子,前段时间买的绿西米帮上了忙,终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子! 这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧?加了紫薯馅料,又Q又吃好,过个不一样的端午节吧!第二次包粽子,样子突略不计。

紫薯水晶粽

原料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油。

做法:

1、准备材料。

2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。

3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。

4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。

紫薯水晶粽

5、将紫薯馅捏成一个个小团状。

6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。

7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。

8、卷成漏斗状,装入少量绿西米。

紫薯水晶粽

9、放入一粒紫薯馅团。

10、再盖上一层绿西米,用勺子压实。

11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。

12、将两边折角。

紫薯水晶粽

13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。

14、用棉线绑扎好粽子。

15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。

16、剥开那个惊艳难以言表!

紫薯水晶粽

美的东西就是有一个缺点,不忍心下口!

紫薯水晶粽

PS:

1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团。

2、西米蒸出来更Q更漂亮!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-333124.html

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