粽子的游戏七七八八玩的差不多了,昨儿还拍了几段视频。可能是太久没录了,弄完了才发现,拍成了竖幅!悲了个催的。没关系呀,明年可以再弄嘛,留想儿了。
以上以上的除了送人全部冻入冰箱,留做日后解馋的口粮,赶明儿再包一锅豆沙粽过节喽!包粽这件事儿,纯属熟练功,别看包了这么多花样,其实做起来比炒菜简单。好做,又好吃,实属大爱。
2012的粽子折腾的差不多了,对了,还要感谢小V的积极瞎搀和,好些花样都是她钦点的。
咖喱鸡肉粽
原料:
糯米(浸泡4小时以上)、鸡腿肉、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。
做法:
1、鸡腿肉切小块加咖喱粉,生抽,老抽,盐,糖拌匀入冰箱腌制过夜。
2、处理好的粽叶,加一勺糯米,加几块鸡肉,再盖一勺糯米,包成四角粽。
蓝莓三角粽
原料:
糯米(浸泡4小时以上)、蓝莓干、西梅干、玉米粒。
做法:
1、泡好的米加入洗净挤干水的果干,拌匀。
2、处理好的粽叶,加入果干米,包成三角粽。
四角粽的包法见下图
肉粽的包法:
煮粽有讲究: