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凉拌豆芽黄瓜菜

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玉池桃红的博客
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这几天,郑州真是太热了,端午在家休息的几天,每天几乎都得开空调,太闷热了。

这几天的胃口也大打折扣,看到热气腾腾的饭菜就发愁,清爽的凉拌菜倒成了我家餐桌上大受欢迎的菜了。

今天把绿豆芽、黄瓜和胡萝卜这三样食材,凉拌到一起,简简单单,清清爽爽的,配粥配米饭都相当不错哈。

原料:绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻。

做法:

1、胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝 ,绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

2、用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。

3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可。

温馨小提示:

我早上买的豆芽,放了几个小时,到中午时发现豆芽自己长了不少,绿绿的叶子都长出来了,不清楚是什么原因!如果是刚买回来的豆芽,又比较嫩,也可不去头尾的哦。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201252455637285/

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