下饭菜
做法很简单，把握好2个步骤就能炒出很好吃的鱼香肉丝啦。
1、肉肉：做法在这里：爽滑可口的肉丝做法
2、调味。
原料：
郫县豆瓣，鹃城牌的，丹丹牌的，都很好，淘宝有卖的，一点点，切碎，会炒出来很漂亮的红油，川菜必备。
做法：
1、肉丝和菜丝准备好。
2、锅内烧油，放入剁碎的郫县豆瓣，加入葱姜蒜超出红油和香味后，加入菜丝，翻炒入味后放入肉丝。
3、把准备好的调味汁（半汤匙生抽、一汤匙醋、一汤匙白砂糖、半汤匙香油、调入一汤匙淀粉搅拌均匀）浇上，翻炒均匀即可。
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b01010gjx.html
