咖啡杏仁饼干

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 咖啡杏仁饼干

原料：

黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克

份量：

20块左右。

做法：

1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。

2、再加入鸡蛋液打发。

3、然后加入浓咖啡液。

4、搅拌均匀。

5、倒入过筛后的低筋面粉。

6、再翻拌均匀。

7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。）。

8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可。

飞雪有话说

1、杏仁用烤熟的杏仁。

2、面团整形，可以用保鲜膜的盒子。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/225810834.html