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黄油卡通饼干

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大菜的美食物语
大菜的美食物语 blog
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跟着小小菜一起,学习了好多小朋友喜欢的动画片,托马斯和朋友们、小熊维尼、跳跳虎、花园宝宝之类,把饼干做成卡通形状最能吸引小朋友,而且做的过程也充满乐趣,当我用模具在面饼上刻出一个跳跳虎的饼干时,小小菜就会充满激情地由衷赞叹道:“哇,妈妈,你真棒!”

这时候,幸福感和自信心都快爆棚了!

黄油卡通饼干

黄油卡通饼干

原料:

无盐黄油50克、糖粉80克、香草精1克、牛奶50克、低筋面粉170克、小苏打1克。

表面装饰:

蛋白、细砂糖。

卡通饼干模具。

做法:

1、无盐黄油在室温软化以后(用手按觉得软),加入糖粉,先用橡皮刮刀切拌均匀。

2、用打蛋器将黄油和糖搅拌均匀,呈羽毛状。

3、分次加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀,注意每次加入的牛奶不要太多,避免油水分离,如果出现油水分离的现象,可加入少许面粉后再继续加入剩余的牛奶,最后加入香草精搅拌均匀。

4、将低筋面粉和苏打粉过筛后加入,用刮刀切拌均匀后用手捏成均匀的面团,巧克力面团做法相同,可可粉和面粉一起过筛加入然后捏成巧克力面团。

5、将面团放在保鲜膜上,用手按成饼,再用擀面杖擀成厚约0.5cm的片状。

6、用卡通饼干模具在面饼上刻出卡通形状的饼干,然后放在烤盘上,饼干之间要留出一定间隙,表面刷上蛋清撒上细砂糖。烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱烤箱上层,烤25分钟左右即可。

黄油卡通饼干

黄油卡通饼干

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102ephf.html

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