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猪肉玉米包

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飞雪无霜的美食博客
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猪肉玉米包

猪肉玉米包

原料:

猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。(这个份量可以做100个饺子和八个包子,如果只是做包子,请将份量全部减五分之一即可)。

面团原料:

面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克。

份量:

八个。

做法:

1、木耳泡发,葱切末,姜切末。

2、然后焯水备用,不焯水也行。

3、将木耳切成末。

4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀。

猪肉玉米包

5、玉米和青豆清洗干净备用。

6、将肉馅加入玉米粒,青豆粒,木耳碎和10克盐,老抽搅拌均匀。

7、面团所有材料揉成面团,发酵至两倍大,然后分成八份。

8、取其中一份擀平擀圆,包入馅料。

猪肉玉米包

9、包好。

10、其他材料依次包好。

11、放入有硅油纸的蒸笼中,或者放涂过油的蒸笼中醒发。

12、醒发至大一圈后,开始蒸,中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。

猪肉玉米包

飞雪有话说

1、面团先发酵至两倍大后,再重新揉圆,揉均匀,这样包出来的包子表面才会光滑。

2、要想包子表面纹路清晰,面团不能揉的太干了。

猪肉玉米包

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/227143941.html

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