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给宝宝补钙是关键
原料：
做法：
1、各式坚果挑选好的，去杂质；放入没有油的干净炒锅中小火烤。
2、拷至快干时，再加入白芝麻一起炒干烤熟。
3、全部烤干后，取出放凉。
4、将烤好的各式坚果和白芝麻放入搅拌机打碎成粉末，最后用网筛过滤下得到最细腻的坚果粉。
小贴士：
（1）：如果宝宝对花生过敏，可以去掉花生。
（2）：8-12个月宝宝每天食用量为5-10克，1-3岁宝宝每日10-20克。
（3）：坚果粉可以拌饭、拌粥，甚至做点心，可以自由发挥。
食用坚果可以保证准妈妈和胎宝宝骨骼的正常发育，有效补充钙的缺失。坚果类食物，核桃、板栗、松仁、花生、腰果，这些香喷喷的果实，可都是孩子们的最爱，而且富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，健脑补脑。抓住这个机会，让孩子多吃些坚果吧，对孩子的大脑发育很有好处。
母乳喂养的孩子，妈妈应该注意补钙，哺乳期间每日应保证摄入1200毫克；人工喂养的孩子，如果每日能喝800毫升的配方奶粉，就能够满足孩子对钙质的需要。如果孩子还是缺钙，首先要想要的不是给孩子吃何种钙剂，钙含量是多少，而是吸收的问题。同样是100毫克的钙，母乳钙的吸收率为80%，牛奶中钙的吸收率为60%，食物中的钙如果搭配合理吸收率在50%左右，营养补充中的钙吸收率大概大多在30%左右，只不过数量占优势而已。但钙是矿物质，高单位、密集型摄入是非常不容易消化吸收和沉积的，这就是很多脾胃虚弱的孩子补钙效果不好的原因，而且非常容易导致孩子大便干结、消化不良，甚至导致脾胃不合。
如果孩子出现缺钙的问题，首先就应该找营养医师检查一下孩子的饮食结构，看看饮食结构中哪些食物搭配组合不合理，影响了改元素的吸收，比如：菠菜豆腐搭配，菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合成草酸钙，不但影响钙质吸收，还非常容易形成结石。
排除了孩子饮食不合理的因素，就可以考虑添加鱼肝油了，同时需要增加晒太阳的时间和孩子的活动量，促进钙的吸收，最后才是针对孩子体质开出适合孩子肠胃的钙剂。
选择钙剂的3项基本原则
为中国宝宝选钙剂（包括鱼肝油）应该注意以下几个问题：
1：重金属含量要低
国际营养学会早在2006年就出台了一个新规定，要求所有的GMP（GoodManufacturing practice,世界上第一部药品从原料开始直到成品出厂的全过程的质量控制法规）生产厂家必须标注其生产的钙和鱼肝油产品中的重金属含量。如果钙剂（鱼肝油）生产厂家说自己的厂品完全没有重金属，这是完全不可能的！即使最高的提炼合成制剂技术也不可能做到完全没有重金属，厂家这样说不是技术检测不出来，就是根本就没有考虑过这样的问题。
2：主要看钙元素的含量
含钙量当然多一点比较好，但也有个吸收率的问题。氨基酸鏊合钙的吸收率在45%~50%，但没有6个月以下的宝宝吃的。其他的，比如碳酸钙（不适合小孩子，适合新陈代谢快的运动员，因为碳元素沉积下来很麻烦）、醋酸钙、葡萄糖酸钙等吸收率都在29%~30%左右，只是因为摄入量大、纯不高，总体吸收量才比较高而已。
3：要看钙磷比例
书本上的数据说：当钙磷比例是2:1的时候，钙的沉积率最好。这是科学，但只是实验室里的数据，这种实验是在完全没有其他摄入和环境影响的情况下得出的结论，这种数据的弊端是完全忽略掉人类自身和地理环境的影响。现在，中国大部分适合人生存的地区都属于高磷区。为什么这样说呢？想一下，我们日常使用的是含磷洗衣粉，农作物使用的是磷肥，已经导致饮水、食物中磷含量偏高。如果再摄入比例是2:1的钙磷制剂，很容易让孩子因为骨质钙磷沉积比例不合适而影响骨骼发育，严重的甚至会影响血液凝固、酸碱平衡、神经和肌肉的正常功能。所以，有的时候尽信书不如无书，现代父母决不能把自己和孩子变成“学知障”，任何专家、学者甚至本书作者所说的话都希望家长们质疑，考虑一下说得对不对，为什么是对的或者是错的。
在这里纠正一下家长们发生容易混淆的概念：国内一些医生和宣传厂家直接把维生素AD滴剂叫做“鱼肝油”，这在国际上是不规范的。真正的鱼肝油除包括维生素A、维生素D之外，更主要的是含有DHA、EPA、Omega-3、维生素E等多种营养素，其中的DHA、EPA、Omega-3等对孩子大脑神经、视觉神经的发育大有裨益。新手父母在购买的时候一定要看清楚成分表，如果只是含有维生素A和维生素D，这种营养素只能叫做“维
生素AD滴剂”，而绝对不是鱼肝油。
还有一点需要注意：给婴幼儿吃的EPA和DHA的比例一定不能超过1:1。国际上的鱼肝油分给老年人吃、给中年男性、中年女性和婴幼儿等不同人群吃的鱼肝油。老年人的EPA比例一般是DHA的10倍左右，婴幼儿吃了容易出现血液和心血管等诸多问题；中年男性、中年女性食用的一般会含有微量激素和其他不适合孩子的营养素（转）。
