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桂花红枣小圆子

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小圆子如何才能煮的Q弹?

1、必须热水下锅,不然小圆子会在水中散架的。

2、浮上水面后即可关火,小圆子浮上水面,表示已经全熟,多煮会糊散。

桂花红枣小圆子

桂花红枣小圆子

原料:

小圆子1小碗、红枣10几颗、干桂花若干、水500ML、冰糖30克。

做法:

1、锅中下入浸泡过2个小时的小红枣,烧开后下入冰糖,改小火煮10分钟。

2、下入小圆子,用铲子推几下,防止小圆子粘锅。

3、用小火煮至小圆子浮上水面,即可出锅,出锅后撒上干桂花即可食用。

桂花红枣小圆子

制作心得:

1、红枣需要提前浸泡1-2个小时,要选择比较细的红枣。

2、必须热水下锅,不然小圆子会在水中散架的。

3、小圆子浮上水面后即可关火,浮上水面表示已经全熟,多煮会糊散。

桂花红枣小圆子

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e8ld.html

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