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酱油醋泡凤爪

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前几天做了酱油醋泡姜,一时间爱得不得了,每天早晨都要吃上几片开开胃。那天俺嘴里嚼着姜的时候一个念头闪过:把鸡爪这样泡一泡应该也挺不错的吧?于是乎,俺再泡上了这么一罐鸡爪。

以前吃的都是泡椒鸡爪,这用酱油醋泡的,还真是别有风味哦!夏日的午后,啃上这么一两个鸡爪,很是惬意啊!俺最喜欢它QQ的口感啦!

酱油醋泡凤爪

酱油醋泡凤爪

原料:

主料:凤爪250克。

配料:姜片、小米椒各适量。

调料:酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。

做法:

酱油醋泡凤爪

经验分享:

1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的,清爽不油腻;

2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,如果泡制的时间太长醋味会很浓,当然,如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。

酱油醋泡凤爪

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102e3pf.html

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