饮食健康

低脂、无脂饮食减肥

在节食减肥过程中,肥胖者可以充分选择食物。但要记住,无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要,肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月,一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量,考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。

采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后,肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物,从而自觉减少脂肪的摄入。

减肥者可以选择下列食品,但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃,而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿,就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食,任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。

可供选择的低脂食物有:

1、肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

2、鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

3、蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

4、水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

5、乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

6、面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

7、调味品类:蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

肥胖者采用这种饮食,每周可减轻体重O.90-2.25千克。但需注意补充口服维生素片,以补充所需营养的不足。

观止·美食中国

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