兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）、豆瓣酱一大匙。[美食中国]、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、花椒粉一大匙、卤水。
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。
捞出装盘待用。
2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。[美食中国]
3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。
4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。[美食中国]
