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这道牧羊人派（Shepherd's Pie），有时候也被称作农舍派（cottage pie）。
它一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。
虽然叫作派，但是它没有一般西点通常需要的派皮，做法比较容易，因为走的是乡村风，也就没那么多讲究，可以在馅料的配搭上根据自己的口味和食材取得的方便做加减。这次我只用了猪肉末和洋葱、番茄熬煮的肉酱做派底，有些食谱是用牛肉或羊肉来做肉酱，还会加入青豆、磨菇或胡萝卜等等，反正悉随尊便吧。
对于我来说，这样一份派，再加个汤，就可以解决一餐了，相当有饱足感。。。
如果在特别的日子，想做些简易的西餐与朋友家人同享，端出这道牧羊人派应该是大受欢迎的。奶香浓郁的马铃薯泥，搭配微酸的茄汁肉酱，热腾腾，香气十足，非常诱人呢~~
