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牧羊人派

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这道牧羊人派(Shepherd's Pie),有时候也被称作农舍派(cottage pie)。

它一般是用羊肉或者牛肉做馅,上面铺上马铃薯泥烤成,是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。

虽然叫作派,但是它没有一般西点通常需要的派皮,做法比较容易,因为走的是乡村风,也就没那么多讲究,可以在馅料的配搭上根据自己的口味和食材取得的方便做加减。这次我只用了猪肉末和洋葱、番茄熬煮的肉酱做派底,有些食谱是用牛肉或羊肉来做肉酱,还会加入青豆、磨菇或胡萝卜等等,反正悉随尊便吧。

对于我来说,这样一份派,再加个汤,就可以解决一餐了,相当有饱足感。。。

如果在特别的日子,想做些简易的西餐与朋友家人同享,端出这道牧羊人派应该是大受欢迎的。奶香浓郁的马铃薯泥,搭配微酸的茄汁肉酱,热腾腾,香气十足,非常诱人呢~~

牧羊人派

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牧羊人派

牧羊人派

原文地址: http://yanhuojian.blog.sohu.com/243279283.html

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