木瓜银耳鸡

玉池桃红的博客 blog

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因为喜欢美食，所以特别爱看有关美食的电视节目，看河北卫视的《我家厨房》里面介绍了这道木瓜银耳鸡，家里也正好有这些食材，就想试试。

不用油炒，避免了油烟，口味很清淡，但味道却相当的好，木瓜还保持了它特有的香甜味道，鸡片虽然少了油的煎炒，但由于放了胡椒粉，味道也很不错，这个菜的颜色也很诱人，白、红、绿相间，很缤纷，让人看上去就很有食欲。。。。。。

现在天气越来越冷了，这道菜非常适合天冷的时候吃，有汤有菜，汤汤水水的很暖和哈。。。。。

原料：木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。

做法：

1、鸡脯肉切片，银耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；

2、鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少许油腌制10分钟左右；

3、锅内放水，加盐和油，水开后加银耳、鸡肉片和青豆焯水，三分钟后捞出；

4、锅内重新放水，加盐、白糖、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟，淋入水淀粉，搅拌均匀，再放入木瓜片，汤浓时即可出锅。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012108113334713/