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秋冬补血养生 羊胎盘

饮食健康 > 食疗食补

羊胎盘相比鹿胎可要价格亲民得多,而且羊吃的是草,是不吃饲料的,安全性高。它在养生上被中医认为是“当春之时,食味宜减酸益甘”,“春夏养阳”。所以妇女的调理以此为佳。现代营养学亦认为它富含蛋白质、多种氨基酸、磷脂、脂多糖及多种维生素、微量元素和矿物质等,有调节内分泌、防老抗衰、调节神经、增强免疫能力等作用。羊胎盘虽性味甘温,入汤时有个特点,当搭配大补药材时其燥温,当搭配平和药材其可平和。

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调气血秘方

清补凉炖羊胎盘

功效:益阳养阴、滋补五脏、强身壮体,为白领女性调理身体之用,亦适宜体虚或病后的滋补调理。

材料:羊胎盘1个,猪瘦肉150克,淮山25克,芡实20克,沙参、玉竹各12克,杞子8克,红枣5个,生姜3片。冷开水1500毫升(6碗量)

做法:隔水炖3小时,进饮时方下盐,为3到4人份。

 

羊胎盘保健养颜 首选冻干粉

灵芝圆肉炖羊胎盘

功效:安神定经、益智除烦,适宜于脑力女性之用,能改善睡眠,增强智力。

材料:灵芝30克、圆肉20克、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。冷开水1500毫升(6碗量)

做法:隔水炖3小时,进饮时方下盐,为3到4人用。

实用小锦囊:羊胎盘的处理:把它洗净后,用生油、生粉分别揉擦洗净,再置放入少许的当归、川芎的凉水中稍滚片刻,捞出再洗净(即“飞水”)。然后才与其他配料一起炖。如果在热水时下,羊胎盘就会收缩,中间的羊膻味会去不尽。

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