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原味小蛋糕

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飞雪无霜的美食博客
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小纸杯蛋糕,一份不算很多,装饰起来可比装饰蛋糕还要好看呢,今天发一个纸杯小蛋糕。如果吃不习惯蛋腥味的可以加几滴香草精做成香草小蛋糕。

原味小蛋糕

原料:

低筋面粉90克、白糖60克、黄油55克、蛋白70克、蛋黄38克、盐1克。

份量:

中号卷边纸杯5-6个。

做法:

1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。

2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。

3、黄油切小块用微波炉溶化。

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

原味小蛋糕

5、然后翻拌均匀。

6、低筋面粉过筛。

7、再倒入蛋白霜中。

8、翻拌均匀。

原味小蛋糕

9、再倒入溶化放凉的黄油。

10、翻拌均匀。

11、放入裱花袋,挤入小纸杯中。

12、烤箱170度预热,中下层烤25分钟左右。

原味小蛋糕

原味小蛋糕

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/256132737.html

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