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盐水口条

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盐水口条的做法·美食中国图片-meishichina.com

原料:

猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。

做法:

1、将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净;

2、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片;[美食中国]

3、将口条放入开水中煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮;

4、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。

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