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导语：香椿拌香干，食得春之鲜。
今天，天气晴朗，心情很好，是个好日子！开始，我并不怎么喜欢吃香椿，不喜欢它有点土腥味的呛味道。可是，他爱吃。春天一到，今天的天气热起来更快，市场里便早早的有了卖香椿的。那就迁就一下，香椿也就吃了几回。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌上香干味道最好吃。
香椿拌香干
原料：
香椿、五香豆干、葱花。
调味料：
盐、蔬菜味精、糖、醋、香油、芥末油。
做法：
香椿过水，沥干切成丁。香干切丁，和香椿拌在一起，放入调味料，拌匀。拌好后腌制1个小时左右，吃之前撒上一点葱花，即可。
香油很能提味道，芥末油增点冲味，很不错，再加上醋，鲜味十足。
