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辣煮豆干

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辣煮豆干

导语:辣煮豆干,家常菜不普通。

辣煮豆干

原料:

豆干。

配料:

上海青、洋葱、大蒜、郫县豆瓣、白糖、鸡粉、酱油、水淀粉、香菜;

做法:

1、豆干切成丝,洋葱切丝,郫县豆瓣剁碎,大蒜去皮切粒,香菜洗净切段;

2、起油锅,下入大蒜、郫县豆瓣,炒出红油;

3、下入适量的清水(高汤更好),煮开;

4、下入香干,煮约2分钟;

5、下入盐、鸡粉、白糖、酱油,煮约一分钟;

6、下入洋葱,炒匀;

7、倒入水淀粉,勾薄芡;

8、青菜放入沸水中,焯烫半分钟后捞出;

9、将烫熟的青菜摆入盘底,倒入步骤7的香干,撒上香菜即可。

辣煮豆干

辣煮豆干

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102eanm.html

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