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无论做什么，死守自己认为对的做法和想法，往往会固步自封。如若乐于接纳善于尝试，于做的过程中常常会偶遇惊喜。
一直用和风程序做面包，因为觉得跟自己手工做面包的程序相似，但又因程序所限，不得已要加和面程序，又因发酵时间所限，要增加酵母用量助涨发。
偶尔试了一次“法式面包”程序，全程（700克）3小时40分钟，比和风（700克，2小时40分钟）整整多出一小时的时间，让面团得到更多的搅拌和发酵，不必再加那么多酵母了，面包桶也不必包锡纸，只需“投料-》选菜单-》开始”。操作简便，成品柔软好吃。
普通白吐司
原料：金像高筋面粉290克、糖16克、盐4克、蛋液60克、水150克、耐高糖酵母3克、橄榄油26克
做法：
1、先将蛋液，水，糖，盐，橄榄油，混合均匀；
2、倒进高粉，酵母；
3、放进面包机，选700克（重量），light(色泽）；
4、按开始键运行，面包机全程操作完成，程序结束听到提示音，取出面包桶，倒出面包，晾凉后密封保存。
蜂蜜可可吐司
原料：金像高筋面粉300克、可可粉15克、耐高糖酵母4克、糖10克、蜂蜜60克、盐4克、蛋液50克、牛奶160克、黄油28克、耐烤巧克力豆50克
做法：
1、黄油切片放入面包桶内，隔热水融化；
2、黄油融化成液体后，继续加入蛋液，牛奶，蜂蜜，糖，盐，搅匀（蜂蜜若不容易搅匀，可再隔热搅匀）；
3、倒进高粉，可可粉和酵母；
4、放进面包机，选择“法式面包程序”；
5、重量选“700克”，色泽“light"；
6、在果料盒里放入耐烤巧克力豆（蔓越莓更好一些，因为试过三次巧克力豆，第一次用之前的和面+和风程序完成，巧克力豆都完好；第二次用法式面包程序，换了另一牌子的巧克力豆，全化掉了；第三次依然是法式面包程序，巧克力豆用的第一次那种，一半巧克力豆一半蔓越莓，巧克力豆完好的也不多，蔓越莓都看得到）；
7、盖上盖子，摁开始键, 由面包机自动完成程序。
