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大葱牛柳

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子瑜妈妈美食坊
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导语:一道做法简单又美味的牛肉餐,试一试吧。

啦啦啦~我要做一只勤快的小蚂蚁!最近都没好好坚持一周5篇新菜,今天又来给自己鞭策了。下决心下决心下决心!好久没有吃猪肉、鸡肉、鸭肉了,目前且当没听到什么牛肉的问题新闻。上一道牛肉的菜,真的是做法简单又好吃哦。

大葱牛柳

原料:牛肉300克、大葱1根、大蒜头1个

做法:

1、将牛肉清洗干净,切成牛柳,撒入适量的料酒、细盐、耗油、白胡椒、黑胡椒碎抓均匀,再淋入适量的水淀粉或者半个蛋清,用手抓均匀,盖上保鲜膜,浆制10分钟左右;

2、将大葱切段,将大蒜剥去衣;

3、炒锅烧热倒油,将牛柳滑炒至5分熟,捞出备用;

4、下入大蒜和葱段,炒至软瘪出香气,下入炒过的牛柳,撒入适量黑胡椒、细盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘,(切勿久炒,牛肉容易老)。

大葱牛柳

小贴士:

1、选择不粘锅来炒,新手也能很成功;

2、牛肉下锅后炒5分熟即可;

3、可以再按自己的喜好放其它的食材和调味品。

大葱牛柳

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ejv2.html

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