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酸菜炖排骨

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玉池桃红的博客
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导语:夏天多吃点儿酸菜不错,开胃又爽口,老少皆宜。

前段时间做过酸菜炖猪蹄,很开胃爽口还美容哈。这次用剩下的酸菜炖了排骨,一样的开胃爽口哦,排骨吸收了酸菜的味道,更加的好吃,酸菜也更加的香了哦,非常适合没有胃口的夏日哦。

酸菜炖排骨

原料:酸菜小半棵、排骨500克、粉条一小把、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、盐、生抽、香油

做法:

1、准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片;

2、锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分;

3、锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香;

4、放入排骨翻炒;

5、放入酸菜翻炒;

6、加入适量的水,大火炖开后转中小火炖;

7、加入粉条继续炖,加入盐和生抽;

8、汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。

酸菜炖排骨

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201361810246766/

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