笋干老鸭汤

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导语：夏秋之交吃鸭肉是最滋补的，在夏秋的燥热季节，最适合吃鸭。 鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以夏秋季食疗首选鸭。

老鸭笋干汤是道很经典的家常汤，有清热去火，滋补营养，增进食欲的功效。很适合夏秋这个时候喝哦。

原料：1/4只鸭肉、笋干、料酒、生姜、盐、葱

做法：

1、笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块；

2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；

3、把鸭肉冲洗干净；

4、砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调味即可。

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