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导语：杏鲍菇在我家经常吃，常用来和肉片一起搭配烹饪，炒制后的杏鲍菇吃起来不仅鲜嫩、脆香、味美，而且还有肉的鲜味。杏鲍菇的肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，口感非常好，而且富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
原料：
主料：杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量
调料：蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺
做法：
1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内；
2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内；
3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀；
4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序；
5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。
小贴士：
1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感；
2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。
