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素菜包子

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飞雪无霜的美食博客
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导语:吃多了荤菜,来些素菜也挺好。加菜汁在包子面团里面,让包子吃起来更有食欲,特别适合不爱吃菜的宝宝。

素菜包子

原料:中筋面粉180克、菜汁100克、酵母2克、韭菜100克、鸡蛋一个、粉丝少许、虾皮少许、植物油、盐各少许

做法:

1、韭菜清洗干净后切成段;

2、放入机器中打碎;

3、鸡蛋放入有少许油的锅中炒散放凉;

4、粉丝用温水泡软;

素菜包子

5、然后将所有菜及少许虾皮,盐、植物油搅拌均匀;

6、原料中面粉加入菜汁和酵母混合均匀,发酵至二倍大;

7、分成六份;

8、并将小剂子擀圆;

素菜包子

9、将面片包入馅料;

10、包好成包子形状;

11、放有硅油纸的蒸笼上醒发至大一圈后;

12、再蒸20分钟即可。关火后二分钟再开盖。

素菜包子

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280380362.html

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