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导语：昨日有报道称，全国生鲜乳价格连涨14个月。记者了解到，陕西也不例外，与去年相比，生鲜乳价格更是大涨40%。由此带动相关乳制品也出现较大幅度上涨。
商超多品牌乳制品都在涨价
“前天我到超市买酸奶，发现原来一元一包的酸奶现在卖到一块三。”市民刘女士说。
昨日，记者来到西安市西门外人人乐超市，在一楼的乳制品区，卖场工作人员介绍说，各个品牌的乳制品近期都不同程度涨价。“牛奶涨价已经有十几天了，只不过最近涨价得比较明显。听厂家的人说，主要是最近奶源缺货引起涨价。”一位女性工作人员说。
在太白北路一家小超市，老板告诉记者：“最近奶的价格都在涨，有些品牌前一阵子还断货了。”
奶价上涨企业称“难以承受”
西部乳业协会秘书长王伟民昨日告诉记者，陕西“奶荒”更为明显。最近各大乳制品厂家进货价在大幅上涨，进厂价格逼近6元/公斤。这个价格从全国来看都非常之高。根据掌握的数据，我省生鲜乳价格与去年同比上涨幅度在40%。
“从我们厂的收购价来看，前一阵子奶贩子将生鲜乳送到我们厂时价格在每公斤5元多一点，昨天已经达到6元，价格太高，而去年同期大概就是4元左右，我们现在已经到了难以承受的地步。虽然乳制品出厂价格上涨了，但幅度很小，与生鲜乳价格上涨幅度相比微乎其微。”东方乳业总经理丁建平说。
韦振军是西安市临潼区有名的奶牛养殖大户，目前养了300多头奶牛。“生鲜乳的价格是从9月份开始大幅上涨的。”他说。
“奶荒”是涨价主因
王伟民认为，由于今年8月中下旬全国性“奶荒”致奶价急速上升，这令不少乳企都不得不提高终端产品价格来缓解成本急升带来的压力。“奶荒”带来的另一个影响则是，在9、10月份，不少乳制品消费力较强的城市出现了“间歇性断货”。而陕西的情况似乎更为严重。
“陕西生鲜乳价格大幅上涨的主要原因是奶源短缺。最近我们厂已经开始从宁夏、甘肃两地进货。不然就影响生产了。”丁建平说，陕西本身就奶源紧张，而且四川的一些乳企还在抢奶源，加剧了这种紧张局面的形成。
奶价中短期还将在高位运行
根据国家统计数字，2012年我国进口奶牛多达12万头，经过一段成长期，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始为市场提供原奶。更为重要的是，诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场也将开始投产，为企业提供更多原奶。
另据业内人士透露，根据相关协定，明年初，中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额，由于免税因素作用，进口成本将显著降低。“中短期来看，在奶源紧张并且价格居高不下的情况下，乳制品的零售价仍将在高位运行。未来如果一些利好消息逐渐兑现，随着奶源价格的下降，乳制品的价格也将出现一定的回落。”王伟民说。