饮食健康

每天一把坚果助长寿

导语:11月21日出版的《新英格兰医学杂志》刊登的新研究发现,每天一把坚果可减少早亡,延年益寿。

波士顿达纳法博癌症所胃肠癌研究中心主任查尔斯·弗奇斯博士及其同事共同完成了这项研究。他们对11.9万名参试者吃坚果的情况进行了长达30年的跟踪调查,期间,死亡男女人数分别为1.1万和1.6万。

对比研究发现,每周吃一次坚果的人,死亡率降低11%,每周吃2~4次坚果的人,死亡危险降低13%,吃坚果最多(每天吃28克坚果)的人群,总体死亡率降低20%。研究还发现,常吃坚果还可以降低癌症、心脏病和呼吸道疾病的死亡危险。

弗奇斯博士表示,坚果营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂,它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。每天一把坚果的量,相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。

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