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导语：猪肉馅饺子、炖排骨、红烧牛腩、涮羊肉等，这些年夜饭餐桌上的硬菜都离不开肉类。据了解，多数菜市场通常在腊月廿三，牛羊肉将开始提价。而春节前肉价的上涨，使得很多居民提前就进入到了“备菜”的准备期。
在朝阳大悦城南面的益民综合超市两位顾客正在买肉
本周，朝青记者兵分5路，走访了八里庄、十里堡、朝阳北路附近的几类大小市场，调查了咱身边的肉价情况。究竟是不是每家商铺都涨价？涨价的幅度又各是多少？咱老百姓还能不能吃得起肉？这些问题朝青记者都为您一一做了详细调查。
有人说，还是超市里的肉吃着放心；可有的居民却觉得，菜市场里卖的猪肉才新鲜。到底超市和菜市场的进货渠道是不是一样，又是否有传言中的那样存在注水肉、漂白肉？
为了让您在春节前买上安全实惠的好肉，朝青记者帮您在常去的菜市场做足了调查，猪肉、羊肉、牛肉；五花、肉片、窝骨筋，这些多种多样的肉类，我们一网打尽！
①十里堡51号楼附近的便民市场
店铺1：记者在十里堡的这家便民市场里询问了两家商铺，发现现在价格还没有上涨。“牛羊肉专营店”的老板说：“腊月廿三才会涨价。”而这些牛羊肉大多来自新发地、锦绣大地、大洋路等大型农贸市场。老板说，“如果买的肉多，批发还能更便宜。”
价格：牛腩、牛肋28元/斤
窝骨筋22元/斤
羊肉32元/斤
营业时间：店铺营业到1月31日
店铺2：位于不远处的“大红门排酸肉”是附近居民平时购买猪肉的首选，这里不仅价格便宜，而且品质还很有保证。一位前来购买五花肉的大妈告诉记者：“这里的肉很新鲜，没有异味，不像有的超市卖注水肉，在家里放两天就全是血汤子。”老板介绍，他们家的猪肉全部来自大红门，每天早上进10头猪，保证新鲜；价格也根据厂家的调整有所起伏。一般来讲，如果厂家涨了3到5毛，到市场上的价格基本不变。
价格：前臀尖12.5元/斤
五花肉13.5元/斤
排骨18元/斤
营业时间：店铺营业到1月29日
②益民综合超市
位于青年路32号的益民综合超市也是周围小区居民主要逛的市场之一。
摊位B5-B6 经营内蒙古牛羊肉
记者在这里了解到，他们的肉类主要来自北京郊区大厂回族自治县，喜欢内蒙古口味的朋友可不要错过。这里的肉品种比较丰富。
价格：牛里脊 27元/斤
牛腿肉 28元/斤
牛腱 30元/斤
鲜羊肉32元/斤
鸡大腿 8元/斤
鸡小腿9元/斤
鸡胸肉10元/斤
整鸡10元/斤
摊位B9-B10 资源健康猪肉连锁店
来自大兴黄村肉厂的这家健康猪肉连锁店价格比较相近。因为主要是以售卖猪肉为主，所以价格方面也比较统一。前臀尖、后臀尖、五花肉，无论您是铰肉馅，还是炒菜、氽丸子，都是13元/斤。而排骨则根据位置的不同价格有所差距，一般在14-18元/斤左右。
营业时间：两家摊位均营业到1月29日
③民天综合市场
由于民天综合市场内的店铺较多，所以记者走访了七八家商户，了解到各种肉类大部分从大红门肉联厂进货，总结了各种肉品的价格区间。
价格：后臀尖10-11元/斤
五花肉10.5-12元/斤
排骨13-15元/斤
腔骨9元/斤
猪蹄13元/斤
猪心12元/斤
猪腰18元/斤
牛肉26-28元/斤
牛腩25-27元/斤
牛肉片28-29元/斤
羊排23-26元/斤
营业时间：商铺营业到1月30日
④十里堡河边附近早市
河边的早市一直是周围居民青睐的买菜地点。新鲜的蔬菜、多样的品种，自然也少不了各式各样的肉品。牛羊肉来自河北廊坊大厂，而猪肉则来自批发市场。
价格：猪肉13.5元/斤
五花肉14元/斤
牛肉20元/斤
羊肉32元/斤
营业时间：早7点到11点。肉类会一直卖到年底
⑤华纺菜市场
从早上7点半开始营业的华纺和国美之间的菜市场，是刚刚兴起不久紧靠小区的菜市场，也是附近几个小区居民买菜买肉最常去的地方。
早市一直营业到中午12点。共有三个肉类的摊位，进货渠道主要是大红门肉联厂、顺义肉联厂的排酸肉。
价格：猪肉11.5元/斤
五花肉12元/斤
前臀尖11.5元/斤
排骨18元/斤
羊排25元/斤
羊肉33元/斤
牛肉23元/斤
营业时间：肉类卖到1月31日
原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0116/c85914-24134529.html