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庆丰包子铺春节期间日均营业额倍增

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导语:马年春节假期,京城商家节俭度新春,创意鼓腰包。北京市商务委员会6日公布的监测数据显示,节日7天,120家重点商业服务业企业实现销售额40.7亿元人民币,增长8.5%。其中餐饮企业靠“实惠”实现销售增长超过10%,庆丰包子铺更是日均营业额同比增长1倍多。

北京市商务委员会6日介绍,与往年相比,今年年货礼盒更实惠。像北京糕点老字号稻香村减少高端礼盒数量,糕点礼盒以200元人民币以内的为主,新推出的“京味经典”糕点礼盒定价仅30元人民币左右;全聚德推出的年货礼盒在百元人民币左右;丰泽园推出经典“丰庆礼盒”定价118元人民币,而“馒头礼盒”仅48元人民币,受到消费者欢迎。

年货实惠,年夜饭价格更亲民。和往年动辄几千元人民币的年夜饭相比,马年春节,北京老字号丰泽园推出包括海参、大黄鱼、鹿肉等菜品的998元人民币套餐深受消费者青睐;什刹海同和居食府针对3-4人家庭推出了包括香酥鸭、红烧狮子头在内的248元人民币和468元人民币的“家宴半成品年夜饭”。

除了价格较往年走低,餐饮老字号们还注重突出民俗文化色彩和顾客体验,像全聚德前门店举办“民俗小庙会”展示民间手工艺品的制作工艺;曲园酒楼推出抽奖、猜灯谜、照全家福系列活动。

数据显示,春节期间,全聚德集团、眉州东坡、紫光园、烤肉季、永和大王等餐饮企业累计实现销售增长超过10%。

值得一提的是,庆丰包子铺9家店节日期间日均营业额同比增长1倍多,其中月坛店营业额同比增长2倍多。像正月初六即2月5日,庆丰包子铺9家店当日营业额达17.2万元人民币,同比增长2.3倍,其中月坛店营业额4.3万元人民币,同比增长4.7倍。

此外,各大商业企业为了吸引顾客,利用微信、微博等现代信息技术手段拉拢客人,文化创意更被引入商场促销活动。金源新燕莎MALL设置近百个展位,展示民俗特色手工制作、地方特色精粹等,让消费者近距离体验民间艺术瑰宝。

原文地址:http://money.163.com/14/0206/18/9KE0A75J00254TI5.html

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