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“舌尖”热播引蝴蝶效应 生蚝价涨依然供不应求

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导语:鸡贵了,“火箭蛋”又出现了;幸好,水产品供应充足,到了很抵食的时候!昨日,记者从广东省水产流通与加工协会获悉,当前市场上水产品供应充足,价格有所下降。但因为纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》热播的影响,潮州菜蚝仔煎受市民追捧,当下涨价一两成依然供不应求。

当下未到南海伏季休渔时候,在广州鱼市场,销量较大的海产品价格都比较低,如红衫鱼(中规格)25元(每斤零售价,下同)、带鱼24元,与一个月前清明相比,每斤下降4元和3元,黄花鱼、白鲳鱼、池鱼等也有不同程度下跌。目前海产品养殖捕捞总体较好,市场供应不用愁,这种行情可以持续到中旬南海休渔。

在海珠区海晖市场,记者看见,淡水鱼价格总体平稳,鲩鱼7.5~8元、生鱼10元、鲫鱼12元,“目前进货量还算正常,如果南方降雨多,加上南海休渔,不排除价格会上涨。”经营户李先生说。

贝类产品也差不多,总体平稳,但生蚝行情却是一个例外。昨日下午4时,记者在海珠区一市场看到,花蛤每斤6元、鲍鱼10元两只,贝类产品可以说是平靓正。

在一生蚝档口前面,记者见工人正在卖力撬壳,旁边放着一堆生蚝。记者询问档主什么价格,档主说,当下是一只2.3元,上涨了一到两成。

为何生蚝如此受欢迎呢?档主蔡先生表示:“一是天气渐渐热,货物保存难,进货不敢多。二是可能《舌尖上的中国II》起作用吧,该纪录片介绍了潮州菜蚝烙后,明显感觉到广州人的热情,不少街坊想吃‘蚝仔煎’。”蔡先生半开玩笑地对笔者说,“生蚝清明节时一只两元,都没那么好销,现在一只2.3元,销得反而快。”

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0508/c85914-24989962.html

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