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鸡价蛋价连连涨 市民叫苦“火箭蛋”吃不起

原标题:鸡价蛋价连连涨 市民叫苦“火箭蛋”吃不起

羊城晚报记者 褚韵

导语:近日,不少师奶向羊城晚报记者反映,自从5月广州部分区域推行“生鲜鸡”以来,“生鲜鸡”保持偏高价格,连活鸡价格也居高不下,鸡蛋价格亦一路上涨,让不少广州街坊大喊“难顶”。

不少街坊怀疑是零售商因试点“集中屠宰”而趁“鸡”涨价,近日又传出消息,今年国庆起,珠三角多市将逐步推行家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市,更引发市民担心,鸡价会只涨不跌,届时“吃不起鸡”“吃不起蛋”。

记者调查发现,一方面生鲜鸡价格保持“原状”,另一方面非试点区则受此前“H7N9”余波影响,产业受创,肉鸡出栏率低导致进货价格高企。好在相关政府部门及不少零售商贩均预计,随着近期市场供应紧张有望得到缓解,鸡肉及鸡蛋价格均有望“企稳”。

市民叫苦

“高价鸡”“火箭蛋”吃不起

“真是吃不起鸡了!”家住前进路的王女士说,虽然生鲜鸡试点未涉及她家附近的海珠一带,但从5月起,她家附近的几个肉菜市场如万松园市场等,鸡价纷纷上涨。“以往普通活鸡一斤10元,现在涨到了16元。最贵的五凤鸡,以前18元就有得卖,现在卖到二十五六元一斤。尤其是今年中秋,普通肉鸡卖到24元一斤!买只鸡要60多元,跟在酒楼吃差不了多少了。”王女士说,比起今年愈发“平民价”的海鲜,这“高企”的鸡价让她“挠头”。

 

 

肉鸡价格上涨,鸡蛋也“不甘示弱”。“一箱鸡蛋240个,3月份前是98元,近半年一直涨,现在要140元一箱。你说我怎么卖?”零售商对此也无语。这一价格变化,不少街坊能明显感觉到,去小饮食店吃东西时,“加个蛋”的价格已从1.5元涨到了2元甚至2.5元,有的面馆甚至明确表示“不能加蛋”。对于食客“涨价赚钱”的抱怨,区庄一拉面店的老板翻着入货账本连连“喊冤”,鸡蛋虽从1.5涨到了2元一个,但利润还不如之前。

记者调查发现,目前市面上普通鸡蛋售价普遍达到7.5元一斤以上,这一价格已逼近2013年的最高位。物价部门的监测数据同样显示,最近三个月来,鸡蛋价格持续走高,较去年同期增长40%以上。

“为什么生鲜鸡价格一直降不下来,活鸡也越来越贵?”不少试点区域街坊表示,他们现在都能就近买到活鸡,但价格却比未推广生鲜鸡时有明显上涨。

在东山龟岗市场买菜的张阿姨觉得,活鸡价格“走高”有趁“鸡”涨价之嫌。有街坊认为,鸡价走高或与推广生鲜鸡后,私人养殖户被市场“拒诸门外”,整体供给减少有关。不少市民都将鸡蛋的涨价和“生鲜鸡”联系到一起,“活鸡都用去做生鲜鸡了,没有鸡可以下蛋?”也有人认为,今年天气炎热,鸡的产蛋量下降。

业内反映

供货量不足拿货价不断上涨

“真不是趁‘鸡’涨价,确是拿货贵了。”在天河粤垦路金燕肉菜市场卖了十几年鸡的陈先生称,今年5月份后,活鸡批发价就“水涨船高”,6、7月份最为明显。

“活鸡拿货价格和生鲜鸡差不多。”据其称,因3月“H7N9”袭击遭“重创”,现在白云江村禽类批发市场入货量明显减少,摊位也有所下降,主要都是大型供货商,而三水、湛江等地的小型养殖户因为2013年重亏的“连锁反应”,加上对“生鲜鸡”统一屠宰后难以入市的担忧,年初鸡苗的供应、培育量明显减少。“肉鸡至少要半年时间才能陆续入市,一直到8月中旬,鸡价才略微有所下调。但又碰上中秋节的传统销售旺季,价格又涨回去了。”

 

 

对此说法,佛山三水一小型养殖户老板老廖表示认同。据了解,他的养鸡场年出栏量可达80万只,而今年第一批只养了10万只。他告诉记者,受2012年来两波H7N9禽流感影响,肉鸡价格降到冰点。今年刚开始恢复元气时又碰上生鲜鸡推广,“很多养殖户没信心,又担心H7N9‘闹市’,怕养了鸡也卖不出,干脆不做了。”老廖坦言。为此,老廖把不少才存栏40多天的鸡苗埋掉,怕“付不起饲料钱,再养下去亏得更多”。

不过,经过近半年调整,老廖开始陆续引入新的鸡苗,不过量没有以往的大。“听说珠三角要全面铺开生鲜鸡了,像我们这样的小养殖户还是很担心,不知道生意会不会受影响,现在我可以往其他地方多销售一些,以后我们去哪里呢?价格会不会被‘控制’呢?”

业内分析

10月后将恢复供应降低价格

“广州价格信息网”近两个月数据显示,冰鲜鸡价格保持基本稳定。而江村等家禽批发市场的家禽价格则升降互现,进入9月后总体价格稳中有升。鸡蛋价格自5月份后,价格不断回升,6月份有所回落,但7月中旬以后,鸡蛋价格再次持续上行。“同比上升近两成,较去年中秋节前的高位价格上涨也逾一成”。

对此,广州市物价局价格监测中心分析认为,江村等家禽批发市场的家禽价格上半年呈现升降互现,在今年6、7月份曾呈现“高端品种禽类因货源相对不足,价格仍有所上升,低端品种的禽类由于生长周期短,供应恢复快,价格持续下降”的情况。

而针对鸡蛋价格的分析则认为,一方面是受到节庆需求、推动鸡蛋价格呈现季节性上涨,另一方面是供应有所偏紧。“去年底今年初发生的H7N9疫情,对整个家禽产业造成严重市场冲击。”1至3月的亏损导致养殖户补栏积极性较差,存栏量有所减少。4、5月份,养殖户补栏积极性逐步回暖,但受制于养殖周期的影响,预计今年9、10月后供应量才能够恢复。

 

 

在今年市两会上,广州市番禺区洋毅畜牧有限公司总经理、广州市政协委员徐九洋认为,肉鸡和鸡蛋价格上涨,都属于禽流感所带来的连锁反应之一。“禽流感期间屠宰了很多鸡,养殖场的大鸡卖不出去,鸡苗补不进来,都会造成鸡蛋减产。不出意外的话,鸡蛋涨价形势会持续到10月份。”徐九洋称。

对于市民反映“冰鲜鸡”价格“偏高”且不见波动的问题,市食安办此前回应称,已在进一步完善《广州市家禽屠宰企业准入和推出机制》及其操作细则,将鼓励符合资质的企业加入,形成竞争机制,让市场发挥“调节价格”的主导作用。

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0922/c85914-25703882.html

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