菜谱大全
搜索

冬季最养胃的三种食材

饮食健康 > 食物档案

导语:进入严冬以后,不少人胃口大开暴饮暴食,出现肚胀、消化不良等肠胃问题。中药世界里面有不少应对这种情况的“消食药”,可以改善因为吃太多食物导致消化不良的不适,对于不同食物所造成的食积腹胀有不同疗效。

山楂罐头

 

山楂

山楂能增加胃消化酶的分泌,提高蛋白酶的活性,其脂肪酶可促进脂肪分解,促进消化。山楂对于肉食造成的食积效果最好,因此在吃包肉的咸汤圆可以搭配山楂茶使用。生山楂消食的效果比炒山楂好。

使用山楂的注意事项包括对于胃溃疡、胃酸过多的病患,可能会加重胃部不适,要避免使用。另外因为山楂消肉积的效果很好,有些人吃了以后,会感觉饥饿,更想吃东西,对于吃东西后容易腹胀而影响食欲的人则可以用于治疗。

蜜饯山楂

 

麦芽

《本草纲目》记载:“麦芽能消化一切米面诸果食积。”换句话说,麦芽可促进淀粉类食物的消化,作用机转是透过对胃酸与胃蛋白酶分泌的促进作用。

生麦芽消食积的效果比较好,可在吃汤圆时,搭配生麦芽茶使用。

麦芽豆浆

 

鸡内金

鸡内金是鸡的砂囊内壁,即一般我们吃的鸡肫内壁。鸡内金有比较强的消食化积作用,也有健运脾胃的效果。因此不管是米面淀粉类或肉食造成的食滞证都可以有帮忙,一般我们吃的鸡胗也会包含内壁,因此就会有效果。

鸡内金白糖饼

 

除了上面介绍的三种消食药,如果胀气明显的话还可以搭配可以理气的药物,如陈皮、青皮、枳壳、厚朴等使用。

如果平时没有吃特别多食物或者是稍微吃一点就觉得腹胀的受不了,则代表消化功能较差,需使用健脾胃药物来加强脾胃的消化吸收功能,常用的中药包括有白术、苍术、白扁豆、山药等,改善脾胃的功能。有腹胀困扰的人可以使用中药,从消食、理气、健脾胃三方面来帮忙。

下一篇

大家都在看...

查看更多食物档案文章

推荐专题

美食天下首页