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春季热荐水果-菠萝

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导语:随着天气的逐渐变暖,菠萝到了大量上市的时候,它味道酸甜可口,还有丰富的营养价值,你知道菠萝都有哪些营养价值吗?怎么吃菠萝呢?如何挑选呢?今天小编将和你一起去了解一下菠萝的奥秘!

营养成分:

菠萝营养全面丰富,包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。维生素B1能促进新陈代谢;丰富的膳食纤维,让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶,能开胃解油腻,帮助消化。

菠萝戚风

 

 

菠萝吃法

我们常见的菠萝一般有两种吃法:1是生吃,2是熟吃。

生吃一般需要我们处理外皮后在淡盐水中泡一下,因为菠萝含有菠萝蛋白酶,在口腔中会产生涩味,实际上是人们对菠萝酶的过敏反应,而把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。同样加热熟吃也可以破坏这种酶,是得菠萝更加美味,例如菠萝咕

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