酥炸香柠鸭

≮美食原料≯

香酥鸭半只，鲜柠檬2只，生菜叶4张，熟花生油750克(耗50克)。

≮美食做法≯

1、生菜叶洗干净，再用凉开水冲洗后甩干水备用。

2、鲜柠檬顺长切开，共4爿，取用3爿横切成薄片，整齐地排放在大圆盘的周围，生菜叶放在盘中央。

3、炒锅放旺火上，下熟花生油烧5-6成熟时，投入香酥鸭炸香捞出， 斩成长条块，整齐地排放在生菜叶盘中央，把余下的1爿柠檬挤汁淋在鸭块上。

≮美食特色≯

外焦里嫩，又很浓的鲜檬味道。