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夏日补钾选紫菜 还可清热抗疲劳

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导语:夏日炎炎,人体汗液排出量大,钾元素流失。夏季饮食要注意补钾,补钾首选紫菜!紫菜,每百克含钾量就达到1640毫克,是香蕉每百克中472毫克含钾量的3倍之多!

由于夏季炎热,温度过高,使人体大量排汗,而随汗液可排出大量的钾元素,又因钾元素得不到及时补充,从而导致人们夏季倦怠疲劳、精神不振。

钾是人体内不可缺少的元素,一般成年人体内的含钾元素150g左右,其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此,人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。

紫菜肉丸汤

 

那么,日常饮食中要补充钾元素选什么呢?

夏季补钾首选紫菜! 紫菜,每百克含钾量就达到1640毫克,是香蕉每百克中472毫克含钾量的3倍之多!在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外的渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失。而紫菜中的纳元素也十分丰富。因此,夏季多吃紫菜,可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响,避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

此外,紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等元素,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

下面,编辑推荐两款适宜夏季食用的紫菜美食。

紫菜蛋花汤

食材:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、葱花、香油。

做法:

1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米;

2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;

3、等鸡蛋花浮起时,加盐,然后将汤倒入紫菜碗中淋2-3滴香油即可。

肉丸紫菜蛋花汤

 

紫菜蒸茄子

食材:茄子、紫菜、蒜蓉、精盐、味精、白糖、生抽、麻油、上汤,水淀粉。

做法: 

1、茄子洗净切段,紫菜用水泡软备用;

2、将发好的紫菜放到茄子段上,然后在紫菜上再放蒜蓉,放入蒸锅中蒸熟;

3、将上汤放入碗中加入精盐、味精、白糖、生抽、麻油和匀调成味汁;

4、在蒸熟的紫菜茄子上淋上味汁即成。

紫菜蒸茄子

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