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蚕豆炒韭菜

美食厨房 > 热菜菜谱

蚕豆炒韭菜的做法·美食中国图片-meishichina.com

原料:

水发蚕豆2/3碗、韭菜150克

辅料:

生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

做法:

1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。

2 起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。

3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]

4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

Tips:

1.本道菜亦可清蒸,最后将调味料淋上即可,功效相同。

2.偏好食辣者,可加入适量辣椒末调味。

3.可酌量加入枸杞,可增美观。

特色:

帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富,既营养又可促进消化。

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