孩子适当吃素食好处多多

导语：现在很多家长为了给孩子更好地“营养”，总是大鱼大肉的为孩子补，但是国外育儿专家提倡让孩子也成为素食者，因为“给孩子吃素，你就给了他一个健康的好开始”。适当吃素对孩子的健康是很有好处的。

多病孩子应该多吃蔬果

多病的孩子应该多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物等。 国外病理学家认为，一切疾病多数是从体液的酸中毒开始。

多病的孩子，往往都呈酸性体质。

鸡鸭鱼肉等肉食品属酸性食物，吃多了会与体内的碱发生中和反应，使体液呈酸性，这样孩子就容易生病。蔬菜、水果为碱性食物，可以中和体内过多的酸性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，少生病。因此，多病的孩子要多吃蔬菜和水果。

吃素会导致营养失衡吗?

但是，提起吃素，特别是让孩子吃素，年轻的爸爸妈妈一定会担心：这样会不会造成孩子营养失衡呢?怎样才能补充孩子原先在肉类食品中获得的营养呢?国外专门研究机构对此作了调查和研究。他们跟踪调查了食素孩子和食肉孩子的生长发育情况，结果表明，只要能为食素孩子找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代品，食素孩子们的生长发育一样好。

孩子从6个月开始，就需要补充蛋白质和更多的铁质了，蛋白质可以通过食用奶酪、酸奶、煮熟的鸡蛋、无添加剂的花生酱来获得;而铁元素的摄入则可以在牛奶、绿色蔬菜和各种豆类中获得。需要注意的是，给孩子喂食的烹饪食物都要煮熟煮烂，特别是鸡蛋，一定要煮透。

当然，爸爸妈妈不一定非得把孩子培养成一个素食者，但吃素对孩子的成长的确不乏好处。

素食的优点

1、清洁肠胃

人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。

2、使人的体液呈碱性

健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，所以，素食可能对孩子的智力产生良好的影响。

3、素食蛋白质含量不低于肉类

有人担心素食含蛋白质不够，其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。