孕妇吃玉米有益于胎儿健脑

导语：玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，营养丰富，是准妈妈怀孕期间零食的最佳选择。玉米全身都是宝，各个部分都有不同的营养成分，处于孕晚期的孕妇常吃可以增强体力及耐力，能够为以后的分娩打下良好的身体基础。

玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效，可用于预防妊娠高血压综合征、肝胆炎症以及消化不良等病症。

玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。

玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。

玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。这些营养物都对智力发展有利。

常食用玉米有健脑作用，如果孕妇按平时的饮食习惯不吃玉米，显然是一大错，将会影响胎儿大脑的发育及智力的开发。因此，孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。

推荐孕妇营养食谱：松仁玉米

材料：

松籽仁：50克

玉米粒：200克

青豆：20克

胡萝卜：20克

葱末：1小匙

色拉油：2大匙

麻油：1小匙

盐、味精：适量

水淀粉：2小匙

步骤：

1. 松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

专家点评：玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒，可促进抗体对维生素E的吸引。