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妈妈需注意:七种错误的牛奶搭配

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导语:牛奶中蛋白质成分极高,营养也十分丰富,被誉作“白色血液”,是生活中大人和孩子们经常喝的饮品之一,但是你知道吗?如果牛奶食用不当会影响其营养的吸收和相关的不良反应。今天小编就来告诉各位妈妈们那些不能和牛奶一起搭配的食物,一起来学习吧~

错误做法一:牛奶+橘子

橘子中富含大量的维生素C,VC具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,若同时服用,维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,还会发生凝固,从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

正确做法:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子和其他酸性水果。

错误做法二:牛奶+米汤

牛奶含有维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶,如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。婴儿主要是依靠乳类食品来摄取维生素A的,如果婴儿长期摄取维生素A不足,会导致发育迟缓,体弱多病。

正确做法:把牛奶与米汤、米粉开吃,防止其营养素受损。

 

错误做法三:酸性类果汁+牛奶

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

正确做法:所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料如酸梅汤,桔汁、柠檬汁等。最好在饮用2者时相隔一个小时以上。

错误做法四:牛奶+金针菇

金针菇营养丰富,但是金针菇和牛奶一同食用会导致孩子消化不良

正确做法:在食用完金针菇一小时后喝牛奶比较好。

错误做法五:牛奶+药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低,还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。

正确做法:在服药前后1小时也不要喝奶,反之亦然。

 

错误做法六:牛奶+钙粉

钙粉不要与牛奶混合在一起吃,因为牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应,影响钙和蛋白质的吸收。

正确做法:钙粉可用温水冲泡。两者食用之间相隔一个小时以上最好。

错误做法七:牛奶+韭菜、菜花、西兰花

韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸,而草酸和影响牛奶中钙质的吸收,从而达不到补钙的效果。

正确做法:两者食用之间相隔一个小时以上最好

小编:一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”:早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%,早餐时喝一杯牛奶,再配合鸡蛋或面包,就可以提供充足的营养;下午4时左右,在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。

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