豆腐芝士蛋糕

原料：

忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。

做法：

1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。

2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。

3.加豆腐到芝士中，打匀。

4.打起淡忌廉。

5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀。

6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。[美食中国]

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。

貼士：

1.豆腐先用热水过一过，並且滤掉部份水份。

2.豆腐花可以买没糖的那些，做出來的饼比较滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比较浓。

做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择。