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英式螃蟹

美食厨房 > 微波炉菜谱

材料:

螃蟹肉块1 1/2杯

调料:

洋葱1个,剁碎;黄油或人造黄油2汤匙、蘑菇4-5个,切成片;面粉3汤匙;浅色奶油50g;干白酒3汤匙;新鲜胡椒碎1/8茶匙;鸡蛋2个,轻轻打碎,取蛋黄;盐适量。

做法:

1、混和洋葱和黄油在2夸脱大小的玻璃量杯中。高火烹饪3分钟。

2、拌入蘑菇,高火烹饪2分钟。放入面粉,拌好。加入奶油,酒,盐和胡椒。高火烹饪5—6分钟,直至浓郁。[美食中国]

3、拌入蛋黄。高火烹饪2—3分钟,每1分钟搅拌一次。拌入螃蟹中。高火烹饪2—3分钟,每半分钟搅拌一次。

4、在有面包屑脆皮的碟中食用。根据喜好可在蛋奶酱杯,蛋糕杯或蟹壳中食用。

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