西芹芒果骨鸡柳

原料：

西芹100克，芒果150克，鸡柳200克。

调料：

色拉油1000克，山椒汁20克，红椒片10克，盐、味精各5克，湿生粉5克，明油3克。

做法：

1、西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形