豉椒肉丝

原料：

熟猪肉50克，火腿片25克，菠菜心25克，黄酒15克，精盐3克，猪油50克，豆豉20克，花椒5克，淀粉l0克，鸡汤250克。

做法：

1、将熟猪肉切成细丝锅上火，下猪油烧热，放入火腿片略炸倒入鸡汤，下肉丝、黄酒烧沸片刻；

2、加入精盐、菠菜心烧入味，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。