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沙茶牛肉

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

牛肉300克,沙茶酱125克,香菇25克,蒜泥、绍酒备25克,酱油20克,花生油50克,白糖15克,酱油、湿淀粉味精、辣椒粉、鸡油备l0克,小苏打、胡椒粉l0克。

做法:

1、将牛肉去筋络切成薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水l00克,浸20分钟后,加花生油,腌l小时;[美食中国]

2、炒锅入油,先将沙茶酱等配料下锅稍炒,再放入香菇勾芡,浇在牛肉上,淋上熟鸡油即成。

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