虾仁饭煲

原料：

大米3两，虾仁3两，油菜二棵，火腿适量，酒一汤匙，磨鼓半汤匙，姜数片，生抽、盐、古月粉少许生粉半茶匙，葱少许。

做法：

1、先用饭煲煲米饭；

2、下油二汤匙，爆香姜，葱，下虾仁及油菜段、火腿片，加入调味煮滚，铲起放在煲好的米饭上。将虾、蔬菜等与米饭搅拌后，稍煲片刻，煮滚原煲上台即可。