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扒素子双菇

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

冬菇175克,鲜草菇175克,虾子7.5克,葱姜少许,精盐7.5克,白糖少许,黄酒少许,胡椒粉少许,地栗粉少许,味精4克。

做法:

1、将冬菇炖熟(要选头小的,好的),将草菇放入开水中川熟,然后一起落油锅爆一下(去水分)即捞起。

2、将虾子和葱姜用猪油熬热,将双菇一并倒入,加鸡汤和调味(盐、糖、酒、胡椒粉)烧透,最后用地栗粉勾薄芡,下葱、姜起锅,装盘。

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